COLASIRUP

• 500 ml Wasser
• 400 g Süßungsmittel
• 15 g Zitronensäure
• 1/2 Bio Zitrone
• 1/2 Bio Zitronensäure
• 75 g Colakraut (feine Triebspitzen schmecken weniger bitter)
• eine Handvoll Brombeerblätter, Zitronen- und Orangenverbene, Katzenminze

Wie gehst du vor?

• Wasser und Zucker aufkochen

• Colakraut, Zitronensäure, fein geschnittene Zitrone, hinzugeben.

• bei <60 Grad Brombeerblätter, Zitronen- und Orangenverbene, Katzenminze hinzufügen
  

• Mische gekühlt 2–3 Tage stehen lassen
• anseihen, erneut erhizten, umfüllen
• Sirup mit Wasser aufgießen und genießen

– auch als Tee genießbar! –

INFUSED WATER

• 1–2 Colakrautzweige
  
• 30 Min. Ziehzeit
• mit Saft (z.B. Orange, Limettenscheiben etc.) verfeinern.

TEE

• 1–2 TL getrocknete Eberraute mit heißem Wasser aufgießen
• bei <60 Grad Brombeerblätter, Zitronen- und Orangenverbene, Katzenminze hinzufügen
• 3–5 Min. Ziehzeit
• 1 EL Honig
• Scheibe Zitrone