LUFT
IM
BAUCH
Kennst du das auch?
Von Kohl, Zwiebeln, Hülsenfrüchte musst du ständig pupsen und kriegst einen Blähbauch. Du fühlst dich sogar damit ziemlich unwohl?
Hier kommt der PUPS-LIFEHACK:
Zwiebel – Lifehack
Übertäter: Inulin
- Zwiebeln glasig dünsten
oder - Zwiebelringe einige Zeit in Salz bzw. Natron einlegen
oder - Zwiebeln in Wasser legen, kochen oder dünsten. Zum Beispiel mit kochendem Wasser überbrühen und anschlißen mit kaltem Wasser abschrecken.
Kohl – Lifehack
Übertäter: Zuckerarten und schwer verdauliche Ballaststoffe
- Kombiniere Kohl mit Gewürzen wie (Kreuz)Kümmel, Anis, Koriander, Kardamom, Ingwer, Minze, Fenchelsamen oder
- Kohl vorher einfrieren bzw. kühl lagern
- frischen Kohl verwenden
- nicht zu lange kochen lassen, also eher bissfest
- Fenchelsamen, Anis oder geriebene Ingwerwurzel ins Kochwasser geben
HÜLSENFRÜCHTE – LIFEHACK
Übertätel: Oligosaccharide
- Linsen immer vorher ausreichend einweichen
- rote und gelbe Linsen haben weniger Ballaststoffe und sind bekömmlicher
Was hilft ansonsten gegen einen Blähbauch?• • Gewürztees wie Minz-/Melisse-Kümmel-/ Fenchel-/ Anis-/ Zimt-/ Ingwertee
• Das Gemüse direkt in Fenchel, Anis- und/oder Kümmelwasser kochen
• Kurkuma
• Orangen(saft)
// Wusstest du, dass Hülsenfrüchte leichter verdaulich sind, wenn man diese in Natronwasser kocht?
> Sie werden sogar schneller gar, wenn man diese vorher in Natronwasser einweicht! 😉
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