• Füll ein Glas komplett, entweder nur Apfelschalen und Apfelkitschen oder schneide Äpfel komplett klein

• Füll es anschließend mit Wasser auf und decke das Glas mit einem Gummi und Stoff ab

• wenn du die Fermentation beschleunigen willst, füge zwei EL Zucker hinzu

• nun täglich umrühren, um Schimmel zu meiden

• nach etwa 14 Tagen entsteht Schaum an der Oberfläche und der zu Boden gesunkende Apfelmatsch kann abgeseiht werden.

• nun wieder ein paar Wochen warten, bis ein Essiggeruch wahrzunehmen ist und eine Essigmutter am Biden entstanden ist

Du kannst aus Zitronenschalen (oder Schalen anderer Zitrusfrüchte) jederzeit ein eigenes Reinigungsmittel für Haut und Haar oder für den Haushalt herstellen.

• Schalen von 3-4 unbehandelten Orangen, Zitronen oder Limetten in ein Schraubglas legen und mit 200 ml Essig oder Essig Essenz (verdünnt) übergießen
  
• 1 Woche ziehen lassen, ab und zu mal schütteln und dann abseihen
• APFELESSIGDRINK:
  Bereite dir eine Karaffe Wasser mit ein bisschen Apfelessig, einem Rosmarinstängel und einer Prise Zimt zu. Entspann dich und genieße.