Bock auf Kekse und zudem ganz individuell?

Let’s go for it!

Zutaten:

• 2 Eier
• 125 g Butter
• 100 g Rohrzucker
• 1 Vanille-Schote
• 250 g zarte Haferflocken (für den besonderen Knuspereffekt: mit groben Haferflocken kombinieren)
• 50 g gemahlene Mandeln
• 20 g Kokosflocken
• 4 EL Fenchelsamen
• 1 EL Zimt
• Prise Nelkenpulver
• Prise Chili 
• 1 TL Salz
• 2 EL Anissamen
• 1 EL Kardamomsamen
• 1/2 TL Natron
• 2 EL Apfelessig

ZUBEREITUNG

• Eier, Zucker, Vanille der ausgekratzten Schote and Salz, Butter in einer Schüssel schaumig schlagen.
• Natron, Apfelessig, Haferflocken hinzufügen und vermengen.
• Anschließend Kokosflocken, Mandeln und Gewürze hinzugeben und dann portionieren: circa einen Esslöffel auf das eingefettete Backblech geben.
• Kekse 10 – max. 15 Minuten bei 180 ºC Ober/Unterhitze backen und fertig.

Abkühlen lassen und genießen. Aber auch frisch aus dem Backofen schmecken sie fantastisch!